Сублиматор своими руками - Сублимационные установки
Сублимация: что это такое и как ей пользоваться в своих целях
Сублимация, она же «лиофилизация» - на сегодняшний день самый совершенный способ консервирования пищевых продуктов, а также высушивания лекарственных средств, вакцин, живых грибов, микроорганизмов и многого другого с целью максимально длительного хранения без ухудшения свойств продуктов. Продукты сохраняют все витамины, и после регидратации практически полностью восстанавливают исходные свойства, микроэлементный состав и, зачастую, структуру. Автор этой книги много лет занимается разработкой и конструированием машин для сублимации, возглавляет конструкторский отдел компании «СХ Техника», которая по словам ряда экспертов является лидером в производстве сублиматоров в России. В этой компании были разработаны и запущены в серию такие известные на рынке России и СНГ сублиматоры, как «СБ-2» и серия сублиматоров «СП», а также многие другие, включая специальные и исследовательские модели. Они заслужили признание пользователей благодаря своей неприхотливости, совершенному программному обеспечению, гибкости управления, надежности и доступной цене. Этот успех сплоченной команды единомышленников стал возможным в результате многолетнего труда, исследований, проб и ошибок.
Перейти к содержимому. WWM сказал:. Система для сообществ IP.
Небольшая бытовая вакуумная сублимационная сушилка с компактными размерами предназначена для применения в быту или для мелкосерийного производства для заготовки сублимированных продуктов питания, фруктов, ягод, овощей. До появления холодильников около века назад человечество в значительной степени полагалось на консервирование и обезвоживание для продления срока хранения продуктов. Но в настоящее время технологические достижения, такие как дегидраторы и сублимационные сушилки , которые стали широко доступны и для домашних пользователей, позволяют нам обезвоживать пищу быстрее, лучше и в течение более длительных периодов времени, чем то, что могли сделать наши предки. Сублимационные сушилки более дорогие, чем обычные дегидраторы, но они гораздо лучше сохраняют пищу и более энергоэффективны. Сублимационные сушилки сохраняют пищу, резко понижая температуру в вакуумной камере до значений ниже нуля, а затем постепенно повышая ее. Вода в продуктах питания быстро замерзает, а затем медленно испаряется без перехода в жидкость прямо из фазы твердого льда, что помогает лучше сохранить текстуру, вкус и питательные вещества в пище, чем обычное высушивание.
Похожие статьи
- Подогрев двигателя своими руками и установка - Предпусковой подогреватель дизельного двигателя : уст
- Чистка сплитов - Цены на установку кондиционеров - Кондиционеры в Москве
- Слив в ванной установка своими руками видео - Установка душевого поддона своими руками - ВИДЕО. Монт
- Газ 4 установка своими руками - Ремонт автомобилей своими руками, фото и видео руководство по